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    -35℃食品速凍冷庫工程建造案例

    文章出處: 責任編輯:雪藝制冷 人氣:發(fā)表時(shí)間:2021-02-24
        此速凍冷庫由本公司為浙江鮮享惠食品有限公司建造,速凍冷庫是指食品迅速通過(guò)其冰晶生成區,當平均溫度達到-18 ℃時(shí)而迅速凍結的方法。食品在凍結過(guò)程中會(huì )發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化,細胞組織變化以及生物和微生物變化等。一般溫度速凍冷庫的溫度一般為-15℃~-35℃。
     
       工程概況:此冷庫為3樓一期工程(速凍冷庫),冷庫容積460.68立方米,庫內容量455.4立方米,溫度要求-35℃,日進(jìn)貨量35噸,采用蒸發(fā)冷,冷庫現已安裝調試完畢。
     
       冷庫配置:庫體部分采用200mm厚雙面0.426mm彩鋼聚氨酯彩鋼保溫板,制冷設備采用意大利富士豪低溫螺桿機組,上海雪藝工業(yè)型冷風(fēng)機,欣獅蒸發(fā)冷凝器,此配置可有效保障客戶(hù),高溫進(jìn)貨,迅速冷卻貨物。
     
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