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    氣調庫設計安裝

    文章出處: 責任編輯:雪藝 人氣:發(fā)表時(shí)間:2018-06-23
    眾所周知,蔬菜中含有豐富的氨基酸、碳水化合物、維生素和多種微量元素,這些營(yíng)養成分都是人們進(jìn)行正常的生理活動(dòng)所不可缺少的。增強瓜果蔬菜的保鮮冷庫技術(shù)是制冷行業(yè)勢在必行的任務(wù)。
    氣調冷庫
      采收后的蔬菜雖然脫離了原來(lái)的生長(cháng)環(huán)境,但生命活動(dòng)并沒(méi)有停止,仍然保持著(zhù)旺盛的新陳代謝過(guò)程。一般綠葉類(lèi)蔬菜比較適合儲藏在 0~4℃,瓜果類(lèi)蔬菜比較適合儲藏在 8~12℃。瓜果蔬菜氣調保鮮冷庫的原理就是人為創(chuàng )造一個(gè)溫度、濕度和氣體濃度適宜的低菌儲存環(huán)境,使蔬菜在這個(gè)環(huán)境中保持微弱的有氧呼吸,同時(shí)消耗降至低,從而延長(cháng)蔬菜生命活動(dòng)的期限,防止營(yíng)養成分轉化、流失。
      針對不同類(lèi)型的范圍空間,合理地選擇保鮮技術(shù),均可以有效延長(cháng)果蔬的保鮮時(shí)間。
      
      氣調保鮮冷庫技術(shù)是通過(guò)向儲存庫中注入氮氣,從而控制冷庫中氧氣和二氧化氮的濃度,再輔以低溫、加濕、殺菌等措施建立起冷庫內的氣調環(huán)境,用以延緩蔬菜的新陳代謝,從而延長(cháng)蔬菜的保鮮時(shí)間。
      任何保鮮技術(shù)不能忽視的是需要控制溫度、相對濕度、氣體濃度和低菌來(lái)抑制蔬菜的生理活性,使儲存的蔬菜處于休眠狀態(tài),進(jìn)行緩慢的呼吸,從而降低蔬菜的損耗,防止蔬菜腐爛和變質(zhì),達到保質(zhì)、保鮮的目的。
      氣調保鮮庫設備包括:制氮機、二氧化碳脫除機、庫氣檢測控制設備。
      中空纖維膜制氮機
      中空纖維膜制氮機以其高效、節能、無(wú)噪音無(wú)污染的獨特的優(yōu)勢在氣調設備中得到越來(lái)越廣泛應用,為氣調庫的配套使用而設計的,用于降低氣調保鮮庫中氧氣含量,使果蔬產(chǎn)品處于理想的貯存條件。該設備中空纖維膜組為空氣分離主要部件,具有氣量大、體積小、壽命長(cháng)、運行可靠等特點(diǎn)。
      二氧化碳脫除機
      果蔬呼吸過(guò)程使氣調保鮮庫內的二氧化碳濃度逐漸升高,當二氧化碳濃度提高到一定數值時(shí),將導致果蔬產(chǎn)品二氧化碳中毒,產(chǎn)生一系列不良癥狀,最終使之腐爛變質(zhì),因此需將二氧化碳排出庫外,二氧化碳脫除機選用高品質(zhì)的二氧化碳吸附劑,具有吸收效率高,再生快,可靠性高,使用壽命長(cháng)等特點(diǎn)。
      庫氣檢測控制系統
      工作目的是檢查測量氣調保鮮庫中二氧化碳氣和氧氣的百分比含量,自動(dòng)開(kāi)啟/關(guān)閉采樣閥門(mén)。并根據采樣結果自動(dòng)控制庫房閥門(mén)和脫除機的開(kāi)啟和關(guān)閉。
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